野菜のマフィンです。にんじんのマフィン！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型に薄くバターを塗り、紙製のカップを敷いておく。

2. 2

   薄力粉とベーキングパウダーは、一緒に2回以上ふるっておく。

3. 3

   計量後、オーブンを170度に温め始める。

4. 4

   ボールにバターを入れ、ゴムベラでクリーム状になるまで良く練る。

5. 5

   砂糖を全部加え、泡立て器で白っぽくふわふわになるまですり混ぜる。

6. 6

   別のボールに卵を入れて、良く溶きほぐす。
   バターのボールに卵を少しずつ加え、その都度良く混ぜる。

7. 7

   にんじんをすりおろし、少量ずつバターのボールに加える。

8. 8

   ふるっておいた粉を1/2量ずつに分け、牛乳の方も1/2量ずつに分ける。

9. 9

   ボールに粉、牛乳、粉、牛乳の順に加えていき、その都度さっくりと混ぜる。

10. 10

    型にスプーンなどで生地をすくい入れ、8分目くらいの高さにする。

11. 11

    上に、あればかぼちゃの種やアーモンドスライスを散らす。

12. 12

    180度のオーブンで、25～30分程焼く。
    中央に竹串を刺してみて、生地が付いてこないようなら焼き上がり。

13. 13

    すぐに型から外し、ケーキクーラーの上で冷ましておく。

14. 14

    完成!!