ブルーベリージェラート　コンポートで簡単 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回使ったベルギー産ブルーベリーコンポートと国産生クリームです。

2. 2

   鍋にグラニュー糖、牛乳、生クリームを入れ混ぜながらフツフツするまで煮ます。

3. 3

   火を止めブルーベリーコンポートを入れ混ぜ合わしなべ底に氷水を当て粗熱をとります。

4. 4

   金属製のバットに3を注ぎ入れラップを密着させるようにかけ冷凍庫で2時間ぐらい凍らせます。

5. 5

   4をボウルに移しブレンダーで攪拌します。
   (溶けすぎていたらもう1度1時間くらい凍らせてから盛り付けてください)