ふんわり柔らか！高菜ベーコンエピ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆を合わせてホームベーカリーで捏ねる。5分後にオリーブオイルを加える。2倍の大きさになるまで一次発酵する。

2. 2

   高菜はみじん切り、ベーコンは1センチ角の拍子切りにする。

3. 3

   生地を6等分してベンチタイム15分とる。

4. 4

   生地を23センチ程度に伸ばして高菜、ベーコン、白ごまを乗せる。生地を重ねて閉じる。

5. 5

   ハサミで切れ込みを6.7箇所入れて横にずらすようにしてエピの形にする。

6. 6

   ひと回り大きくなるまで二次発酵する。

7. 7

   分量外の溶き卵を塗って、200度のオーブンで12分焼いて完成。