1個でも手軽に☆柚子の簡単マーマレード レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柚子を横に半分に切り、タネを取り出します。
   小鍋に果汁を絞り入れ、残った果肉もしっかりとって入れておきます。
   残った皮は、白い部分を取り除き、千切りにします。

2. 2

   千切りにした皮に砂糖を加えて混ぜ合わせ、5～10分おきます。
   砂糖と皮がなじんだら（砂糖の粒々がとけたら）、果汁を入れておいた小鍋に加えます。

3. 3

   白ワインも加え、弱火にかけます。
   焦げないように注意しながら煮詰め、水分がとんだら、できあがり。

4. 4

   クリームチーズを塗ったイングリッシュマフィンにそえて、いただきました。
   爽やかな苦味がたまりません！（クリームチーズと合わせるとちょっとマイルドに感じます）。