材料（１０個人分）
- 【ケーキ型 丸22センチ】
- 強力粉
- 280ｇ
- ぬるま湯
- １４０ｍｌ
- 砂糖
- 大さじ４
- 塩
- 小さじ１
- マーガリンかショートニング
- ５０ｇ
- スキムミルク（なくてもＯＫ）
- 大さじ３
- 卵
- 1/2個
- ドライイースト
- 3ｇ
- シナモン
- 適量
- グラニュー糖
- 適量
- バター
- 約30ｇ
- 塗り卵
- 1/2個
- シロップ（砂糖水でもＯＫ）
- 適量
作り方
-
- 1
- ぬるま湯・砂糖・塩・ドライイーストを入れ混ぜる。
その後に、強力粉・やわらかくしたマーガリン・スキムミルク・卵1/2個を入れ菜箸で混ぜたら、手で１０分間こぶしで押さえ、曲げこねる。
-
- 2
- 別のボールに油（分量外）を塗り、丸めた①の生地を入れ
ラップをし、オーブン４０度で生地が２倍になるまで待つ。約２０分～３０分
-
- 3
- ②の生地を手で軽く押さえ
湿ったキッチンペーパーをのせ
再びラップをしそのまま１０分位休ませる。
-
- 4
- ③の生地を縦２０センチ、横に４０センチくらいにのばします。生地全体にシナモン・グラニュー糖・薄くスライスしたバターをのせます。
手前からくるくる巻きます。
巻き終わりは繋げて下さい
-
- 5
-
- ④の生地を１０等分に切ります。サラダ油を塗ったケーキ型に並べます。
霧吹きして４０度のオーブンで再発酵して生地を膨らませる。
発酵は２０分位。
-
- 6
-
- ⑤に塗り卵を刷毛で塗る。
１９０℃に予熱したオーブンで３０分焼きます。
焼きあがったら、シロップを刷毛で塗ります。
型から取り外し完成★
おいしくなるコツ
今回は、私のレシピ番号1830000569のシロップを塗り、くぼみのところにりんごを差込ました！！
シナモンとりんごでおいしかったです★
①の工程の手で混ぜるときベタついても気にせずこぶしで押して曲げてを繰り返しながらこねてください。
きっかけ
生地発酵の時間をかけずに作ってみました★
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