温泉たまご胡麻風味お粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   温泉卵を作ります（即席温泉卵：1個分）。マグカップに100ｃｃの水（分量外）を入れ、そこに卵1個を割り入れ卵の黄身を数か所爪楊枝でつつき500ｗのレンジで1分加熱、水は捨てます。

2. 2

   圧力鍋に玄米ご飯と水を入れ蓋をし、極弱火で10～15分加圧し、自然冷却します。蓋が開いたら塩で味を調えます。

3. 3

   2を器に入れて1をそっと浮かべ、白すりごまを飾ると完成です。

4. 4

   圧力鍋は4.5Lのものを使用、作動圧力は100kPaです。ご飯や水の量は圧力鍋の大きさに合わせて下さい（吹きこぼれの原因になりますので）。