クワトロフォルマッジョのパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   基本のパン生地で生地を作ります。写真は1次発酵終了状態。

2. 2

   家にある色々なチーズを4つ組み合わせます。まろやかな味のもの、クリーム系、ハードチーズ系など、違う系統を4つ合わせるほうが面白いです。

3. 3

   生地を広げてチーズを散らし、黒胡椒と玉ねぎのみじん切りを散らし、ロール状に巻き込んでいきます。

4. 4

   2次発酵が終われば250度のオーブンで、15分程度焼いて仕上げます。パンの発酵が上手に出来ていれば高温で短時間、パリッと焼けます。