材料（２～３人分）
- 人参
- ２本
- 絹豆腐
- ２５０ｇ
- 水
- ３５０ｃｃ
- コンソメ
- 小さじ４
- 塩・こしょう
- 少々
作り方
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- 1
- 豆腐を６等分にする。ざるに入れて水切りをする。人参を洗って皮をむいて乱切りにして耐熱容器に入れて６００Ｗレンジで約６分温める。
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- 2
- レンジで温めている間に水切りした豆腐をミキサーに入れる。温めた人参をミキサーに入れて、水を入れて約２分ミキサーにかける。
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- 3
- ②をお鍋に入れて弱火で約３分煮込む。次にコンソメを入れて約３分煮込んで塩・こしょうで味を調える。食器に盛り付けてできあがり♪
おいしくなるコツ
豆腐を６等分にする事でミキサーしやすくなります♪人参の形がなくなる迄しっかりミキサーしてくださいね♪
きっかけ
人参を沢山買ったからです★