クリスマスに手作りブッシュドノエル♬ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クッキングペーパーで30x30の形を作る。オーブンを220度に余熱しておく。

2. 2

   卵黄のみを30gの甜菜糖と一緒に泡立て器で良く混ぜる。別のボールで卵白と残りの甜菜糖を混ぜてハンドミキサーでメレンゲを作る。

3. 3

   卵黄生地の方に徐々にメレンゲを加えながら良く混ぜる。さらに薄力粉を加えながら良く混ぜる。

4. 4

   形をおいた天板に生地を流して、オーブンで8-10分程焼く。焼けたらラップを軽くかけて乾燥しないようにしつつ冷ます。

5. 5

   ハンドミキサーでチョコホイップを混ぜてチョコ生クリームを作る。

6. 6

   生地のデコボコの方に均一にクリームを塗る。4列程の等間隔にラズベリーを並べる。手前から生地を巻いていきロールケーキの形にする。

7. 7

   1/6くらいをカットして切り株部分する。全体にクリームをパレットナイフで塗って、フォークで木の模様をつける。4-5個のラズベリーを上に飾り付けて、出来あがり。