自家製カッペレッティ（トルテッリーニ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひき肉はにんにく、オリーブ油で炒め、塩コショウします。

2. 2

   ラビオリ生地は7.5㎝の正方形に切ります。

3. 3

   具を乗せ、△形（半分）に折ります。

4. 4

   軽く押さえて角を合わせてくっつけます。

5. 5

   こんな感じに出来上がります。

6. 6

   ゆで時間は5分程です。

7. 7

   プロミークスープ（コンソメ風味）に合わせてみました。

8. 8

   （中身の例）
   ・じゃがいも＆モッツァレラ
   ・サツマイモ＆モッツァレラ
   ・ホウレンソウ＆リコッタ
   など、など
   ミートのものは、スープの他に、レモンバターソースなども合うと思います。