アレンジ多数！基本のクッキー✿ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆準備☆
   ・全ての材料を常温に戻しておく。
   
   ・＊印の3つ（小麦粉＋ＢＰ＋アーモンドパウダー）をふるって、だまをなくす。

2. 2

   水けのないボウルにマーガリン(バター)を入れて、クリーム状になるまで混ぜる。マヨネーズに近いぐらい

3. 3

   クリーム状になったら、グラニュー糖を2～3回に分けて加える。
   その都度しっかり混ぜ合わせる。

4. 4

   溶き卵を2～3回に分けて加えていき、その都度しっかり混ぜる。
   溶き卵は少し温めておくと分離しにくくなります。

5. 5

   これくらい♪
   ふわふわになります。
   バニラエッセンスとレモン汁を入れてなじませる。

6. 6

   ヘラに持ち替えて、ふるっておいた粉類を加えます。
   これも2～3回に分けて入れ、混ぜる。

7. 7

   ひとまとめにします。
   手で練って丸めると、こんな感じ。
   扱いやすい状態になります。

8. 8

   ☆注意☆
   卵の大きさによって、生地の硬さが変わりますので小麦粉の量を増減して調節してください。
   べたつかずまとまるぐらい

9. 9

   型抜きの場合は、このままラップでくるんで冷蔵庫へ。最低でも1時間程寝かせると生地がなじみます。

10. 10

    棒状に形成し、ラップにくるんで冷凍庫で保存しておくこともできます。
    
    写真はチョコチップ入りVer.

11. 11

    型抜きの場合は、冷蔵庫から取り出し、少し練って柔らかくすると扱いやすいです。

12. 12

    型抜きをします。
    100均のクッキー型を使いました♪
    ココアを練り込んだ生地で、大好きな黒猫さんを作る♡

13. 13

    170度に予熱したオーブンで25分ぐらい焼く。
    
    ☆オーブンにより時間は加減してください。