材料（２人分）
- ○強力粉
- １３０
- ○塩
- ２ｇ
- ○ドライイースト
- ２ｇ
- ○砂糖
- １０ｇ
- 牛乳
- ９５ｇ
- バター
- １０ｇ
- ★ピザソース
- 少々
- ★コーン
- 少々
- ★玉ねぎ
- 少々
- ★ピーマン
- 少々
- ★サラミ
- 少々
- ★とろけるチーズ
- 数枚
- ★ブラックペッパー
- 少々
作り方
-
- 1
- ○の材料をポリ袋に入れてよく振り混ぜる
人肌程度に温めた牛乳を入れてべとつかず、ひとまとまりになるまでよくこねる
バターを加えて、生地に弾力が出るまでこねる
-
- 2
- 40分ほど1次発酵し、ガス抜きしてお好きなサイズに分割して丸め直す
霧吹きをして乾燥しないようにし、ベンチタイム10分おく
-
- 3
- 優しくガス抜きし、伸ばして型に入れる
霧吹きをして乾燥しないようにし、30分ほど2次発酵させる
-
- 4
- 真ん中を押さえてへこませ、フォークで穴を開ける
☆を上から順にトッピングし、200℃に余熱したオーブンで13分ほど焼いたらできあがり
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