失敗なし！フライパン湯煎でとろ～りプリン★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   直径20cmフライパンに、水500mを入れて蓋をして中火にかける。
   ※沸騰しても火はそのままにする

2. 2

   プリン容器(耐熱ガラス、100mlサイズ)7個に、プリン用タブレットをひとつずつ入れる。

3. 3

   耐熱容器に牛乳と砂糖を入れて、レンジ600Wで2分加熱。加熱終了後砂糖を溶かすように全体を混ぜる。

4. 4

   ボールに卵を割り入れ、泡だて器でよ～く溶きほぐす。

5. 5

   【4】のボールに【2】の温めた牛乳とバニラエッセンスを入れて混ぜ合わせる。

6. 6

   表面の気泡をとるために、キッチンペーパーをそっとのせて、表面をすべらせるように気泡を絡め取る。

7. 7

   プリン液を7個の器に入れ、アルミカップでフタをする。

8. 8

   ブクブクと勢いよく湧いているフライパンにプリン容器を入れ、フタをする。

9. 9

   弱めの中火で3分加熱後消火、25～30分放置。
   ※グラグラと湧いているお湯に容器をいれると温度が下がるので、そのままフツフツと弱く沸騰した状態をキープする

10. 10

    ふるふると震える程度に固まったら湯煎から外し、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
    スプーンですくうととろけるなめらかプリンを召し上がれ♪