材料（2人分）
- かぼすの皮
- 25g
- かぼすの果汁
- 50g
- 青唐辛子
- 25g
- 塩
- 5g
作り方
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- 1
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- 青唐辛子は、みじん切りにします。
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- 2
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- かぼすの皮を摩り下ろします。
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- 3
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- すり鉢に、青唐辛子、摩り下ろしたかぼすの皮、塩を加えます。
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- 4
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- すりこ木で、擦り混ぜます。
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- 5
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- なめらかになるまで擦り混ぜたら、かぼすの果汁を加え、更に擦り混ぜます。
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- 6
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- 保存瓶に入れ、冷蔵庫で1週間程熟成させます。
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- 7
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- 出来上がり〜♪
きっかけ
かぼすと青唐辛子を買ってきたので作ってみました。
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