シャリシャリ！マスカットシャーベット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マスカットのヘタの部分を除き、半分に切ります。

2. 2

   砂糖、水、白ワインを混ぜ合わせます。

3. 3

   鍋にマスカットと2をいれ、弱めの火加減でヘラで混ぜながら8〜10分加熱します。

4. 4

   加熱したらこのような色になり皮も剥きやすくなります。
   火を止めて、皮が剥ける温度に冷めるまで待ちます。

5. 5

   粗熱がとれたら、マスカットの皮を剥きます。

6. 6

   マスカットと汁を全てミキサーにかけます。

7. 7

   浅めの大きめタッパーに移し、レモン汁を加えて混ぜます。
   冷凍庫で冷やします。

8. 8

   約1時間経過。周りから固まってきます。フォークや箸等で全体を混ぜて冷凍庫に戻します。

9. 9

   さらに約1時間冷凍庫で冷やしてフォークで混ぜた状態です。
   大分液体感が少なくなりました。

10. 10

    さらに1〜2時間ほど冷やしたら、手早く器に移して冷たいうちにお召し上がりください^ - ^