カスタードクリームもシュー生地もレンジは短時間で取り出して、その都度よくかき混ぜることがポイントです。 シュー生地は山高に絞り出して、霧吹きで水を吹き、焼いている途中でオーブンは絶対にあけない。 これを守ればちゃんとふくらみます。
いろいろな作り方を試して、めんどくさがりの私でも失敗なく作れるレシピに落ち着きました。
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