ウチのピザ生地　２～３枚分 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を全て混ぜ合わせます

2. 2

   全てをコネ合わせたら薄く油を塗ったボールにラップをかけて30～40分ほど寝かせます(１次醗酵)

3. 3

   指に小麦粉を付け、２の生地に指を刺して穴がそのままなら発酵終了
   もし、戻る用ならもう少し時間を空けてからもう一度指でさしてみる

4. 4

   作りたいピザ生地に分けます
   今回は３等分にしています
   この状態で約５分くらい置きます(ラップをかけて)

5. 5

   ４の生地を焼きたい大きさに伸ばしていきます
   今回は長方形に伸ばしています(約30×20ｃｍくらい)
   伸ばし終えたらフォークなどで生地に穴を等間隔に開けます

6. 6

   ５の生地に好きなソース、具をのせて焼いて下さい
   出来るだけ高温(250度くらい)で10～15分程度焼き上げるくらいが目安です