フルブラいちごジャム★レンジで簡単レシピ・作り方

Name: フルブラいちごジャム★レンジで簡単
Total time: 15 min
Yield: 3～4
Ingredients: フルーツブランデーに漬けたイチゴ 100～200g; イチゴ 100～200g; 砂糖 大さじ4; はちみつ 大さじ2; レモンの絞り汁 1/2個分

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約15分
300円前後

yunachi

フルーツブランデーに漬けこんだイチゴを電子レンジでジャムにアレンジ♪ブランデー味の濃厚なオトナのジャムになりました。

材料（3～4人分）

フルーツブランデーに漬けたイチゴ: 100～200g

イチゴ: 100～200g

砂糖: 大さじ4

はちみつ: 大さじ2

レモンの絞り汁: 1/2個分

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作り方

1

耐熱ボールに、イチゴ、砂糖を入れ、全体に混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ500wで3分加熱。
2

水分とアクが出てくるので、アクを取りながらさらに3分加熱。そのあとはラップを取り、3分×2回加熱。
3

はちみつ、レモンの絞り汁を加えて、さらに1分加熱して完成♪
4

フレッシュイチゴで作るイチゴまるごとジャムはこちら→レシピID: 1800003536
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1800003536/
5

イチゴ＆ブルーベリーのフルーツブランデー★フルブラ→レシピID: 1800006389
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1800006389/
6

2013/04/26
材料を変更しました。
漬け込んだイチゴのみ→漬け込んだイチゴ＋フレッシュイチゴ
砂糖の分量を増やしました

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ブランデーに漬けこんだイチゴとフレッシュイチゴで合計300gになるようにしてください。割合はお好みでOK♪ 漬け込んだイチゴを多めにすると濃厚なオトナのジャムになります。ジャムにするときは、3日目位にブランデーから取り出すのがオススメ。

きっかけ

いつもフレッシュイチゴで作っているジャムの作り方で、フルーツブランデーを作るために漬けこんだイチゴをジャムにしてみたら、濃厚な風味のイチゴジャムに。ヨーグルトに入れたり、アイスクリームに添えたり、ロシアンティーにしても美味しいです♪

公開日：2013/03/31

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このレシピを作ったユーザ

yunachi おいしいおうちごはんを目指して修行中！リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪ 調理道具もなるべく使わず、切って和えるだけ、切って炒めるだけ、のカンタンレシピが大好き♪ 忙しい朝に詰めるだけのお弁当生活も継続中！おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪ 《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/