生クリーム不要！なめらかブルーベリージェラート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●印をすべて鍋に入れて火にかける。煮立たせないようにゆっくり木べらで混ぜる。

2. 2

   とろみがついてきたら、火を消して牛乳１５０ｃｃを加えて粗熱を取り、タッパー等に移し冷凍庫へ。※牛乳を加える前に味見をして甘さが足りなければ三温糖を加えてね。

3. 3

   3時間くらいで固まるので表面をカレースプーン等でそぐように取ると柔らかいジェラート状になります。

4. 4

   抹茶で作る場合は、三温糖を８０ｇ位、抹茶大さじ１、牛乳・コンスターチは同量で作ります。