トマトソースも簡単、ピッツアマルゲリータ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   準強力粉、塩、水、イーストをホームベーカリーに入れ、3分程度混ぜます。倍になるまで発酵させます。

2. 2

   ボウルに入れてラップし、冷蔵庫に入れて30分〜1時間冷します。四等分にし、丸めて15分おきます。

3. 3

   トマトソースを作ります。トマトの水煮缶をミキサーにかけてなめらかにし、半量になるまで煮詰めます。砂糖、塩で調味します。

4. 4

   ピザ生地を20cm程度に端に厚みをもたせて丸くのばしトマトソースをたっぷりぬって、スライスしたモッツアレラチーズを乗せます。

5. 5

   しっかり予熱した魚焼きグリル(上下に熱源があるもの）にオーブンシートに乗せた4を入れて5分くらい焼きます。