きのこのデミたまごはんレシピ・作り方

Name: きのこのデミたまごはん
Yield: ２
Ingredients: えのき 1/2株; しいたけ 2個; えりんぎ 1本; デミグラスソース（缶） 100ｇ; たまご 2個; ごはん ２膳; たまねぎ（みじんぎり） 1/2個; バター 大さじ１; 赤ワイン 50ｃｃ

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Maiko_kuma

デミグラスソースってごはんに合う！

材料（２人分）

えのき: 1/2株

しいたけ: 2個

えりんぎ: 1本

デミグラスソース（缶）: 100ｇ

たまご: 2個

ごはん: ２膳

たまねぎ（みじんぎり）: 1/2個

バター: 大さじ１

赤ワイン: 50ｃｃ

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作り方

1

きのこはすべて石づきを取り除く。しいたけはスライス、エリンギはちいさめに手で裂き、えのきは半分に切っておく。
2

たまご2個は、熱湯を注いで30分おき、温泉たまごにしておく。
3

フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒めたら、１のきのこを全て入れて炒め、デミグラスソースと赤ワインを加えて煮込む。
4

どんぶりにごはんを盛り、３のソースをたっぷりかけて、２の温泉たまごを割り入れて、できあがり！混ぜながらいただきます♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ハンバーグに使ったデミグラスソースが中途半端に余ったので、消費レシピとして。

公開日：2014/07/20

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Maiko_kuma ヴィーガンメニューやカフェ風ワンプレートランチ、手作りお菓子などを中心に掲載していましたが、日々のおかず、キャンペーン用レシピも増え、雑多になってきました（苦笑）お勧めは、「Maikoセレクション」のタグを入れていますので、ぜひ検索してみて下さい☆　好きなもの⇒アジアン・エスニック、パクチー、柚子胡椒、塩麹、ブラックペッパー、豆乳、ヘルシー、薬味たっぷり、おもてなし料理、桜、抹茶・・・etc