スイートポテトアップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは電子レンジで５分チンしたら皮をむいて、熱いうちにバターとメープルシロップを加え、つぶす。ざっくりつぶしたら、裏ごししてなめらかなピュレを作る。

2. 2

   りんごは皮をむいていちょう切りにし、砂糖とシナモンをまぶして鍋で炊き上げ、プレザーブをつくる。

3. 3

   冷凍パイシートは２倍ほどに伸ばし、１８ｃｍのパイ皿にきっちりと敷いたら、フォークで穴をあけ、180℃のオーブンで10分ほど空焼きする。

4. 4

   空焼きしたパイに１のさつまいもピュレを盛り、その上に２のりんごプレザーブをまんべんなく乗せたら、別途伸ばして細切りにしたパイシートを網がけするようにはりつけていく。

5. 5

   ４に、つやだしのための卵黄を刷毛でぬったら、１60℃のオーブンで30分ほど焼き、出来上がり。