疲れた胃腸をいたわる♪　「小豆玄米がゆ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆と水を厚手の鍋に入れ火にかけます。沸騰したら蓋をして弱火で１時間煮ます。
   ※小豆は良く一晩水に浸けなくても良いようです。

2. 2

   蓋を取り熱湯を足しながらさらに１時間煮ます。つまんで豆が柔らかくなってきたら火を止めて蓋をしたまま30分ほど蒸らします。

3. 3

   玄米を軽く洗って水に１時間ほど浸けます。

4. 4

   一度水を切った玄米と小豆を釜に入れ水を加えて火にかけます。沸騰したら蓋をして弱火で30分煮ます。

5. 5

   蓋を取り時々熱湯を足しながらさらに30分ほど煮ます。とろみがついてきたら火を止めて蓋をして10分ほど置きます。

6. 6

   椀に盛りごま塩を振りかけて出来上がりです。