晩酌の〆☆　真鯛のヅケで「鯛茶漬け」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り落としを皮ごと削ぎ切りで薄造りにします。お茶漬けで熱湯をかけるので、下拵えとしての霜降りは省略しました。

2. 2

   煮切り醤油をボウルにとり切り身を15分ほど漬込みます。

3. 3

   茶碗にご飯を盛りカイワレを敷いて鯛のヅケを載せたら山葵を添えます。

4. 4

   鯛とカイワレの上から熱湯を注いで、刻み海苔を天に添えて出来上がりです。