簡単サラダ☆ 自家製「レモンドレッシング」 レシピ・作り方

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Startrek
ドレッシングは自家製が簡単で経済的。残り物のレモンの切れ端があればすぐにできます。市販のドレッシングはいつも使い残して冷蔵庫の場所塞ぎになっていませんか?

材料(2~3人分)

タマネギ
1/4個
ピーマン
1個
塩(塩もみ用)
少々
レモン
1/2個
白ワイン
大さじ2
エキストラバージンオイル
大さじ1
少々
ブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1
    レモンを絞り器で絞ります。これは1/2個ですがもっと少なくても大丈夫です。
  2. 2
    レモンの絞り汁をボウルに入れて白ワイン、エキストラバージンオイル、塩、ブラックペッパーで混ぜ合わせます。砂糖は好みで混ぜます。
  3. 3
    タマネギは薄切りに、ピーマンは縦2つに割ってヘタと種を取ってから同じく薄切りにしてボウルで塩でもみながら混ぜ合わせ水気を絞ります。ドレッシングをかけて出来上がりです。

おいしくなるコツ

タマネギが甘いのでレモンの微妙な甘味で十分ですが物足りない場合は砂糖やはちみつを使ってください。付合せのサラダですから邪魔にならない味が良いですね。

きっかけ

ローストビーフの付け合せサラダを作りました。あっさりドレッシングにしました。

公開日:2012/01/25

関連情報

カテゴリ
その他のドレッシング
料理名
ドレッシング

このレシピを作ったユーザ

Startrek 最近は投稿ご無沙汰です カミさんの介護と主夫しています それ以上にゴルフにハマっています              ~ 2020 6.20 ~

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