米粉deクレープ・シュゼット(^o^) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに米粉、砂糖、塩をあわせてふるっておく。

2. 2

   卵と牛乳を混ぜ合わせておいたものと溶かしバターを1の粉に少しずつ加えて泡だて器で混ぜ合わせる。

3. 3

   できた生地を漉して、冷蔵庫で30分程寝かせる。

4. 4

   フライパン（テフロン加工のものがオススメ）にサラダ油を薄くひいて、寝かせた生地を流してフライパンを回しながら薄焼きにする。生地をひっくり返して1分程焼く。

5. 5

   焼けたクレープは乾燥しないように布巾かラップをかけて冷ましておく。

6. 6

   オレンジクリームを作る。
   室温に戻して柔らかくしたバターにオレンジ果汁と粉糖、オレンジピール半量を加え、ふわふわのクリーム状になるまで泡だて器で混ぜ合わせる。

7. 7

   オレンジクリームをクレープの裏面に1枚ずつ薄く塗る。

8. 8

   オレンジソースを作る。
   フライパンか小鍋にオレンジジュース、砂糖、残りのオレンジピールを入れて温め、洋酒を加えてアルコールを飛ばします。

9. 9

   お皿に盛り付けたクレープに熱々のソースをかけてできあがりヾ(^o^)丿