冷たいミートソーススパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   セロリとタマネギはやや大きめのみじん切りにする。トマトは湯むきしてヘタを落としたら８等分にくし切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル大さじ２を入れ、焦がさないように注意しながらタマネギとセロリが少し色づくまで強火で炒める。

3. 3

   鶏ひき肉を加え、肉をほぐしながら炒め、肉の色が変わったらトマト、塩、胡椒を加え、２０〜３０分ぐらいかけてトマトから出る水分を適度にとばしながら中火でじっくり煮る。

4. 4

   ボウルに移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

5. 5

   スパゲティを表示時間通りに茹で、流水ですすいだ後に氷水で冷やし、水気をよく切って器に盛る。

6. 6

   ４のミートソースにみじん切りにしたバジルの葉と粉チーズを加えてよく混ぜて、上にのせる。