グレープフルーツのはちみつジンジャーマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   グレープフルーツは包丁で、りんごのようにくるくると皮をむき、房の薄皮に添って１回だけ包丁を入れ、手で身をはずしていく。その際、果汁もまとめてボウルに受ける。

2. 2

   １のグレープフルーツに、新生姜の絞り汁と、たっぷりのはちみつをかけてマリネし、冷蔵庫で３時間～５時間ほど置く。

3. 3

   【食べ方】
   まずは冷たく冷やしたものをそのままいただいて香りを楽しむ！

4. 4

   【食べ方】
   市販のカステラに汁ごと乗せて、そのまま冷蔵庫で冷たく冷やして、しみしみになったところをいただく！カステラの甘みと、グレフルのさわやかさが最高だよ☆

5. 5

   【食べ方】
   マリネを小鍋に入れて、ひと煮立ちさせ、あらかじめふやかした粉ゼラチン（汁200ｇに対して5ｇ）を加え、ジュレにする。レアチーズのトッピングにするとさわやか！