マスタードとハーブの効いた♪「自家製マヨネーズ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵と調味料です。たかがマヨネーズと言うなかれです。やはり買った方が正解です＾＾

2. 2

   卵の黄身だけ分けます。殻をひっかけてしまいました。

3. 3

   酢を大さじ１、塩を入れてひたすらかき混ぜます。ここですが完全に君と混じっていないとサラダオイルが分離するそうです。

4. 4

   サラダオイル１８０ccを小分け（１０回ぐらい）して入れながら混ぜます。全て混ぜ終わったらマスタード、バジルソース、コショウを入れさらに混ぜます。

5. 5

   味見をして塩加減をします。

6. 6

   ポテトサラダに使いましたが、余った分は保存容器で冷蔵庫へ。