小豆粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆は粒あん作りで煮たものを味付け前に少量取り分けて利用しています。少量なので市販の蒸し豆やサラダ用小豆を使うと便利です。

2. 2

   土鍋に白御飯をいれて水を加える。弱火にかけて、米が柔らかくどろっとした感じになるまでコトコト煮る。焦げ付かぬように時々しゃもじで鍋底から返す。

3. 3

   作り方2は、15分位かかるので、その途中、水が白く濁って粘りが出てきたら小豆を加える。
   塩で味をつける。
   もしあれば、食卓でごま塩をトッピングする。