爽やか☆黄色のカプレーゼ レシピ・作り方

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水嶋千恵
とっても簡単だけど、いつものカプレーゼをちょっとオシャレに♪
おもてなしにもGoodです♪
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

黄色ミニトマト
12粒
オレンジ
1個
フリルレタス
4枚
ズッキーニ
1/2本
モロッコインゲン
4本
モッツアレラチーズ
100g
オリーブオイル
大さじ1
ヴァルサミコ酢
小さじ1/2
塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1
    モロッコインゲンは筋をとりさっと茹で、オレンジは身を取り出し、ミニトマトは半分に切り、ズッキーニは2㎜程度にスライスし、フリルレタスは洗って千切る。
  2. 2
    モッツアレラチーズは一口サイズに切っておく。
    オリーブオイルとヴァルサミコ酢、塩をよく混ぜる。
  3. 3
    1．とモッツアレラチーズをボウルに入れ、軽く和え、皿に盛りつけ、2．をかける。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

黄色ミニトマトは少し硬めのものを選ぶと酸味があり、オレンジともよく合います。

きっかけ

同じ種類の食材でも最近はカラフルなものが増えてきています。せっかくなので、色を楽しみ、簡単に作れるものを食べたくて考えました。

公開日：2016/07/06
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関連情報

カテゴリ
トマト全般カプレーゼパーティー料理・ホームパーティ
関連キーワード
トマト モッツアレラチーズ ズッキーニ イタリアン

このレシピを作ったユーザ

水嶋千恵 商社営業として働く傍ら、祐成陽子クッキングアートセミナーに入校。 フードコーディネーター資格取得後に独立、地元湘南を拠点に活動する。 「楽しいを食べよう」をコンセプトに心から楽しんで作れるレシピを開発、 カラフルな料理やスタイリングを発信中。 ブログ：http://ameblo.jp/mizupima instagram：https://www.instagram.com/violaneko/

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