みんな大好き“メロンのジェラート♪” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめのボウルに卵黄と砂糖を入れ、白くもったりとするまで良く混ぜます。

2. 2

   メロンの種とワタを取り除き、身をスプーンなどでくり抜きミキサーに入れます。
   ※ワタの部分からも果汁が取れるので、ボウルにザルをのせた上で種とワタを取って、その果汁も使うと良いです。

3. 3

   ２．のミキサーに牛乳を加えて良く撹拌したら、
   １．のボウルに混ぜながら加えます。

4. 4

   ３．に生クリームを加えて混ぜます。
   ※甘さが足りなければお砂糖をプラス。（粉砂糖が便利です）

5. 5

   ４．をビニール袋やジップロックに移して冷凍庫に入れます。
   ※冷凍対応の容器でもＯＫです。

6. 6

   半分くらい固まる度に良く揉みます。
   これを何度か繰り返し、シャーベットとアイスクリームの間くらいの滑らかさになれば出来上がりです！