材料（1人分）
- イングリッシュマフィン
- 1個
- なす
- 1個
- ツナ缶（80g）
- 1缶
- A トマトペースト
- 大さじ1
- A 水
- 100ｍｌ
- A クレイジーソルト
- 小さじ1
- A タバスコ
- 少々
- A 乾燥バジル
- 少々
- A にんにくチューブ
- 小さじ1
- A ブラックペッパー
- 少々
- スライスチーズ
- 1枚
作り方
-
- 1
- フライパンを熱し、なすを焼く。ちょっとしなっとしたら、油を半分くらい捨てたツナ缶を入れる。ツナの油をなすに絡めて焼く。
-
- 2
- さっと火が通ってきたらAを加えてしばらく煮る。水気がなくなってきたら火を止める。
-
- 3
- イングリッシュマフィンを2つにわり、2のツナのソース部分を塗る。上になすを並べて、スライスチーズを乗せる。
-
- 4
- トースターで5分ほど焼いてできあがり。
おいしくなるコツ
油と相性が良く、味がよくしみるなすとトマトソースがよく合います。
きっかけ
シチリア風？かどうかわからないけど作ってみました
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