作り方
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- 1
- たまごは、湯がいて、塩こしょうとマヨネーズであえます。たまねぎはスライスして、水にさらし水気を切ります。トマトときゅううりは、スライスします、レタスも洗って、適当にちぎります。
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- 2
- じゃがいも2個は、皮を剥いて、湯がき、柔らかくなったら、マッシュします。熱いうちに、酢＋サラダ油をかけて、混ぜます。
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- 3
- きゅうりは、輪切りに、人参は薄切りに、塩小さじ1/4でもみ、水で洗い流して、しぼります。タマネギはスライスして、水につけ、辛みがとれたら、水気を絞ります。
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- 4
- 2と3を、塩こしょうし、マヨネーズであえます.
ポテトサラダできあがり。
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- 5
- すべてをお皿に盛って、好みの具材を挟んで、できあがり。
おいしくなるコツ
具材はお好みで、チーズや、キャベツを炒めたもの、ボイルえび、カリカリベーコン、アボカドなど、パーティーにもどうぞ。
きっかけ
久しぶりに、食べたくなって、作りました。