材料（4人分）
- 強力粉
- 300ｇ
- 砂糖
- 15ｇ
- 塩
- 5ｇ
- 水
- 200ｃｃ
- イースト
- 3ｇ
- 粉チーズ、黒ゴマ
- 少々
作り方
-
- 1
- すべての材料をＨＢへいれ、コネコースを押す。
-
- 2
- 6等分してベンチタイム5分
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- 3
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- 丸くのばして両端を真ん中にもっていき、さらに半分に折って２０ｃｍ程にのばし、端を止めて丸い形にする。ゴマは丸くした上にのせて成型する。
約２倍になるまで２次発酵
-
- 4
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- ２次発酵が終了したら、オーブンを２１０度に温め、その間にはちみつ大１を入れたお湯で片面１５秒ずつ湯通しする。
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- 5
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- 焼く直前に粉チーズをふりかける。
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- 6
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- 出来上がり
きっかけ
大好きなベーグル屋さんのチーズベーグルが忘れられず、自分で作っちゃいました！それからゴマやチョコレートなどイロイロ練りこみしたベーグルを楽しんでいます。
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