オーブンいらず焼かないかぼちゃタルト（卵不使用） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃの種を取り、包丁で皮部分を切り取る。
   
   ※ケガをしないようにご注意下さい。難しい時は無理せず皮が付いたまま2の工程に進み、加熱後に皮以外をスプーンでくり抜くと良いです。

2. 2

   かぼちゃを水にくぐらせ、ラップで全体をくるんだら、電子レンジ600wで6〜8分くらい（柔らかくなるまで）加熱する。
   
   ※この間に4の工程を始めておくと少し時短になります。

3. 3

   かぼちゃをボールに移しフォークでつぶす。
   
   ※なるべく細かくすることでなめらかな仕上がりになります。つぶすだけでもokですが、濾し器やフードプロセッサーを使うのもお勧めです。

4. 4

   ビスケットをジップロックなどの袋に入れ、細かく砕く。
   
   ※ひたすら手で細かくしても、麺棒など道具を使っても、方法は何でも良いです。

5. 5

   砕いたビスケットに生クリーム60mlを3回ほどに分けて入れ、揉む。
   
   ※粘土のようになります。どうしてもパラパラとした部分が残るようなら少しだけ生クリームを足して下さい。

6. 6

   型にするお皿を写真のようにピチッとラップで覆う。

7. 7

   5のビスケットを指で押さえるようにしながら、写真のようにお皿に敷く。

8. 8

   5で残った生クリームをコップなどに入れ、電子レンジ500wで1分ほど（コップを触って温かさを感じられるくらい）温める。

9. 9

   小鍋に★全部を入れ火にかけ、沸騰が始まってから2分間グツグツさせる。2分経ったら火から下ろす。

10. 10

    8で温めた生クリームを入れ混ぜてから、3のかぼちゃを入れよく混ぜる。
    
    ※よく混ざるとかぼちゃスープのようになります。味見をして必要なら砂糖を足して下さい。

11. 11

    10をビスケットのタルトの上に流し入れ冷蔵庫で冷やし、固まったら出来上がり！
    
    ※切る際はラップごと全体を取り出し、底部分のラップも全て外してから切ると切りやすいです。