短時間◎ふわふわ◎ミニ食パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱ボウルに牛乳とバターを入れ600wで40秒加熱します。

2. 2

   バターが溶けたら、ドライイーストを入れ混ぜます。

3. 3

   ドライイーストが溶けたら強力粉、薄力粉、砂糖、塩を入れ混ぜます。

4. 4

   まとまってきたら、70回ほどこねます。

5. 5

   ラップをして、500wで20秒加熱し、そのまま5分以上おきます。

6. 6

   強力粉(分量外)を振りかけ、ガス抜きをします。3等分にして丸めます。

7. 7

   生地を型に入れます。40℃で30分発酵させます。

8. 8

   200℃に予熱したオーブンで18分焼きます。