簡単メロンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   最初にパン生地を作ります。
   ボウルに強力粉、砂糖10gとイーストを隣り合わせに、塩を離して入れ、ぬるま湯を投入。

2. 2

   10分くらいよく捏ねて、ボウルに入れ、濡れ布巾を掛けて約1時間一次発酵します。
   生地が二倍になったら、5等分にして天板に並べてベンチタイム10分。

3. 3

   一次発酵中に、クッキー生地を作ります。
   室温に戻したバターと砂糖55gをよく混ぜて、たまごと小麦粉をいれてよく混ぜます。

4. 4

   生地がまとまったら長細くラップに包み、冷蔵庫で寝かせます

5. 5

   クッキー生地を伸ばして、パン生地を包み込みます。
   そしたら、二次発酵へ。

6. 6

   190度のオーブンで18分。完成！
   10分過ぎたら、アルミを乗せると焦げ過ぎません。