材料（３人分）
- キンピラ牛蒡
- ２Ｃ
- 地粉
- ６００ｇ
- 全粒粉
- ２００ｇ
- 塩
- 大さじ１
- 水
- ２Ｃ程度
作り方
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- 1
- 地粉と全粒粉、塩をあわせて、ぬるま湯をといて、こね合わせる
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- 2
- １時間ほどおいておく
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- 3
- 生地を１２等分して丸め、麺棒で粉をつけながら、１５ｃｍ大くらいにのばす
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- 4
- キンピラなどのお惣菜を内側につつみ、ヒダをよせていき、まとめる
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- 5
- 蒸器に油をぬって、４をならべ、１５分強火で蒸す
おいしくなるコツ
具はすこし濃い目にあじつけると、皮と食べたときにちょうど良くなります。
きっかけ
夜ご飯に
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キンピラほか、あるお惣菜をつめて蒸すと、とっても美味しいです。レシピは皮の作り方がメインです。