材料（１０人分）
- 【生地】
- ●強力粉
- ２８０ｇ
- ●ドライイースト
- 小匙１
- ●無塩バター（常温）
- ５０ｇ
- ●砂糖
- ５０ｇ
- ●スキムミルク
- 大匙２
- ●塩
- 小匙１
- ●卵
- １/２個
- ●水
- １５０ｃｃ
- 【トッピング】
- 粒あん
- ３００ｇ
- くるみ
- １０個
作り方
-
- 1
- ●の材料全てをHBに入れて１次発酵までする
-
- 2
- 打ち粉をした台に生地をのせガス抜きをし、１０等分にして丸め、濡れ布巾を被せ、ベンチタイム２０分。２次発酵を３０分。
-
- 3
- 生地で粒あんを包んで丸めたら、残った卵を塗り、くるみをのせる。
-
- 4
- オーブン１７０℃で１５分焼いたら完成～★
※キツネ色に焼き上がったら。
おいしくなるコツ
※写真では③の工程で、溶き卵を塗り忘れてしまい、ツヤが出てませんが、是非塗ってツヤのあるアンパンを楽しんでください＞＜
きっかけ
子供の好物なので＾＾
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