ガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコとバターを溶かします。

2. 2

   生クリームを加えて滑らかになるまで混ぜます。

3. 3

   卵を軽く溶き、砂糖を加えてハンドミキサーで混ぜます。
   白っぽくなり生地で8の字が描けるくらいまでしっかりと。

4. 4

   チョコレートのボウルに手順3の卵を3回に分けて加え、泡立て器で混ぜる。

5. 5

   薄力粉とココアパウダーを合わせてふるったものを混ぜる。

6. 6

   オーブン170度25分
   爪楊枝刺して生地がついてこないか確認。
   粗熱取ってから冷蔵庫。