材料も手順もシンプル♪とろ～りなめらか蒸しプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【カラメル】
   小鍋に砂糖と水を入れて中火にかける。
   ブクブクして茶色くなってきたら、少し濃いかな？くらいのところで火からおろす。
   すぐに仕上げの水を入れて混ぜ、カップに注ぎ分ける。

2. 2

   【プリン】
   計量カップに卵と砂糖を入れて混ぜる。
   牛乳を200ccの線まで注いで混ぜる。（卵の大きさによって牛乳の量が多少前後しますが大丈夫です）
   ２回漉してカップに注ぎ分ける。

3. 3

   カップにアルミ箔で蓋をして、十分に蒸気の上がった蒸し器に入れる。
   鍋の蓋をしたらとろ火に落とし、10分蒸す。
   火を止めて、更にそのまま10分放置。

4. 4

   粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしたら完成です☆