卵牛乳油白砂糖なし　粒あん入りかぼちゃ豆乳プリン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃを蒸すか茹でるかしてかぼちゃクリームを作っておきます。裏ごししててんさい糖を混ぜて練り、冷蔵庫で冷やしておきます。

2. 2

   粒あんもたっぷりのお水で炊いておきます。粒が残るくらいが歯ごたえが出てプリンに合います。

3. 3

   小鍋に豆乳・すった葛粉を入れて泡だて器でよく混ぜます。寒天粉・てんさい糖を加え、中火にかけます。スプーンで常にかき混ぜ、てんさい糖が溶ければかぼちゃクリームを加えます。

4. 4

   弱火にしてゆっくりかき混ぜ、沸騰しかけたら火からおろします。粗熱がとれれば器に注ぎます。少し冷めてきたらフタをして冷蔵庫で冷やし固めます。

5. 5

   1時間以上おいて取り出し、フタを開けて、粒あんを好きなだけ乗せます。