ホットビスケット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉、ベーキングパウダー、塩、グラニュー糖を混ぜる。バターは１ｃｍ角に切る。

2. 2

   ボウルに合わせた粉類とバターをいれ、指で潰しながら混ぜ合わせ、そぼろ状にする。

3. 3

   生クリームを加え、混ぜ合わせひとまとめにする。※牛乳で柔らかさを調整。

4. 4

   生地を2ｃｍくらいに伸ばし、好みの型で抜き、天板に並べ、生地の表面に刷毛で牛乳を塗る。

5. 5

   210℃で予熱したオーブンで10～12分焼けば完成。

6. 6

   参考】ホットビスケットは、アメリカ南部に伝わるクイックブレッドのひとつ、だそうです。