梨とレーズンのコンポート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梨は皮をむいて一口大にカットします。
   重さをはかって、重量の２０～３０％ほどのキビ糖と一緒に鍋に入れます。

2. 2

   しばらく置いて水が少し上がってきたら、中火の弱火くらいにかけて
   混ぜながら煮ます。
   とちゅうでレーズンとお好みでクレームドカカオを加えます。

3. 3

   よく火が通ったら
   火からおろし
   レモン果汁を加えて冷まします。

4. 4

   おやつ用にヨーグルトやバニラアイスと一緒にいただく予定です。