漉し餡の葛湯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葛と水の量は
   大体、10～15倍と
   袋に表示されていますので、お好みで調整すればよいと思います。
   今回はあんをいれるので濃い目にしました。

2. 2

   分量の水をミルクパンなどに入れて
   くず粉をいれて
   混ぜます。
   漉し餡（粒あんでも）
   をいれて、中火にかけて混ぜます。

3. 3

   だんだん熱くなってくるにつれて、よくかき混ぜるようにします。
   急に手ごたえが出てきますのでしっかり混ぜます。これくらいかなと思うところで火からおろします。

4. 4

   器に入れて
   青海苔をほぐしながらのせます。
   吉野川の源藻と言う
   糸青海苔を使ってみました。