野菜ジャム♪にんじん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは皮を剥いて、２～３ｃｍに切って、塩をいれたお湯で茹でます。
   スープにしたい分など、まとめて茹でると楽です。お箸がすっと通るくらいで火を止めます。

2. 2

   ミキサーににんじんをいれて、回りにくいようなら、ゆで汁も少し入れて攪拌します。１本分づつ分くらいですると、スムーズに出来ます。

3. 3

   完全にとろとろになったら、ミルクパンに入れます。

4. 4

   砂糖シナモンを足して
   混ぜながら中火で、煮ます。ふつふつと煮えたら
   火を止めて、レモン汁を混ぜ、熱いうちに、きれいな瓶などに入れます。

5. 5

   水溶き片栗粉を、だまにならないように、すこしづつ混ぜます。とろりとした感じに作りたかったので、考えた末、片栗粉を入れました。

6. 6

   パンに塗って食べても美味しいですよ。