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こんがり!スウィートポテト レシピ・作り方

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sprout recipe
サツマイモとアイスの組み合わせは最強です

材料(6人分)

さつまいも 1本
250gくらい
バター
20g
ハチミツ
大さじ1~2
グラニュー糖
適宜
お好みのアイス
好きなだけ
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作り方

  1. 1
    圧力鍋に水をいれ、蒸し器の上にサツマイモをおき、ふかす。
    加圧5分、自然放置
  2. 2
    熱いうちに皮をむき、バター、ハチミツを加えてつぶす。
  3. 3
    6等分にして、形を整えまわりにグラニュー糖をまぶして、トースターで砂糖に焦げ目がつくまで焼く。
  4. 4
    お好みのアイスを横に沿えて、完成。

おいしくなるコツ

トースターでやるので、かりかりとまでは行きませんが、おいしいです。 バーナーがあれば、もっと上手にキャラメリゼできると思います。 砂糖を回りにまぶすので、味付けは甘さ控えめにしています。

きっかけ

クリームブリュレのカリカリをサツマイモにもあいそうだったから

公開日:2011/11/09

関連情報

カテゴリ
スイートポテト
料理名
スウィートポテト

このレシピを作ったユーザ

sprout recipe 日々の暮らしを楽しく、“心も体も喜ぶごはん”を心がけています。 味はもちろん、器や彩り、盛り付けのバランスにもこだわって作ってます。

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