２色春色のスポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を計量しておく。
   バターと牛乳はレンジ可能な容器に一緒に入れておきます。

2. 2

   ●の材料を合わせてふるっておく。
   ★の材料も合わせてふるっておく。

3. 3

   卵白にグラニュー糖を2〜3回に分けて加えてその都度よく混ぜ、角がたつまでしっかり泡立てる。

4. 4

   3に、卵黄を加えてしっかり混ぜる。

5. 5

   4の生地を半分に分けて、
   それぞれに、2の●と★をいれて、ヘラでさっくり混ぜる。
   （練ったり、ぐるぐるかき混ぜないでください。）

6. 6

   バターと牛乳を合わせたものをレンジで600w1分加熱して、バターを溶かします。人肌程度に冷ましてから5の生地にそれぞれ半分いれて、ヘラで生地を底からすくうようにしながら混ぜます。

7. 7

   二つの生地を混ぜ終えたら、
   15cmの型に、抹茶生地→いちご生地を流し入れて、高い位置から一度落として空気を抜きます。（混ざったりしないので安心してください！）

8. 8

   170℃に予熱したオーブンで、35〜40分ほど焼きます。
   焼けたら一度高い位置から落として縮むのを防ぎます。
   
   クーラーに出して一度型を外してからまたかぶせて、2〜3分置きます。

9. 9

   型を外して、クッキングシートなども剥がして、濡れ布巾又はサランラップを被せて、冷まします！

10. 10

    冷めたら完成です！
    
    ラップに包んで、冷蔵庫で一晩寝かすと翌日さらにしっとりして、綺麗にスライスできます♪