おうちで簡単カッテージチーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳を鍋に入れ火をつけて沸騰直前まで温める。

2. 2

   沸騰直前になったら火を止め、レモン果汁を入れ軽く混ぜて1分置いておく。

3. 3

   1分たつと牛乳が透明な水分と白い沈殿が分かれる。

4. 4

   ボウルの上にざるを置きざるの上にキッチンペーパーをのせその中に3を入れてこす。（キッチンペーパーの上に白い沈殿だけのこりボウルに液体が落ちる）

5. 5

   キッチンペーパーの上に残った白い沈殿物を清潔な器にいれてカッテージチーズの出来上がり。冷蔵庫で2日持つ。